Kaum ein Thema ist im Vergleich zu meiner Kindheit so kompliziert geworden wie die Frage: Was ist eine gesunde und nachhaltige Ernährung? Selbst wenn das theoretisch klar und eindeutig wäre, fällt es mir oft gar nicht leicht, meine Gewohnheiten umzustellen. Heute ist Tag der gesunden Ernährung. Ich glaube, ein erster Schritt zu einer gesünderen Ernährung wäre es, öfter mal langsamer und bewusster zu essen.

Ich erinnere mich an eine lustige Aktion in meiner Studienzeit. Es war in der Mensa der Katholischen Studierendengemeinde in Mainz. Ein paar Freundinnen und Freunde und ich gingen dort oft mittags zum Essen. Und wir kamen irgendwann auf die Idee: wie wäre es, wenn wir einen Mensatisch mit einer weißen Decke und einer Kerze eindecken und uns schick anziehen, und das Essen in dieser Atmosphäre quasi öffentlich zelebrieren. Wir trafen auf viele grinsende Gesichter, besonders das des damaligen Kochs, den wir vorher eingeweiht hatten. Und tatsächlich schmeckte das Essen, das wir schon durch die Wiederholung der Mensakarte kannten, viel köstlicher. Es zerging uns quasi vor Genuss auf der Zunge, einfach dadurch, dass wir uns für das Essen und füreinander viel mehr Zeit genommen hatten.

So eine Aktion ist natürlich einmalig und nicht in den Alltag übertragbar. Aber ich könnte gerade jetzt in der Fastenzeit vor dem Essen mal einen Moment innehalten, dankbar sein, vielleicht auch ein kleines Tischgebet sprechen. Zum Beispiel: „Komm, Herr Jesus, sei du unser Gast, und segne, was du uns bereitet hast.“ Und ich kann kurz an die Arbeit und Mühe der Menschen denken, durch die ich jetzt etwas zu Essen auf meinem Teller habe. Ich bin sicher: dann kann ich mein Essen noch besser genießen.