Dieses Essen geht superschnell und das Rezept ist quasi pannensicher. Meine Kinder brechen immer in Jubel aus, wenn es Grießbrei gibt. Ich schütte den Grieß langsam in die Milch und rühre um. Jetzt nur noch ein wenig köcheln lassen und dabei die Kids motivieren, das wild verstreute Spielzeug wieder in die Kiste zu packen. Gefühlt 30 Sekunden später sprinte ich zurück, als mir ein unheilverkündender Brandgeruch in die Nase kriecht. Das war’s.

Während ich den Topf ins Spülbecken stelle, fällt mir ein, wie oft ich schon sicher war, dass meine Planung aufgeht und es dann ganz anders gekommen ist: Als wir letztens zwei Stunden gefahren sind, um ein Museum zu besuchen, nur um dann festzustellen, dass es gerade wegen Umbaumaßnahmen geschlossen ist. Oder die ambitionierte Wanderung letzten Sommer. Die Vorhersage war sonnig, aber kaum sind wir los mussten wir uns schon bis auf die Socken durchnässt in eine völlig überfüllte Hütte zwängen.

Inzwischen sitzen die Kids und ich mit Butterbroten bewaffnet am Tisch und ich denke: Auch wenn sich meine Pläne noch so sicher anfühlen, oder ich denke: das ist so entspannt, das klappt auf jeden Fall. Es passiert einfach so oft was Überraschendes.

Und auch wenn es dann vielleicht erst mal qualmt und stinkt, wenn was anbrennt, sind genau das die Geschichten, die wir uns noch Jahre erzählen werden. Und wenn es nichts Dramatisches war, dann können wir oft darüber hinterher lachen. Für die ganzen Pläne, die in die Hose gehen, gibt es also doch so was wie ein pannensicheres Rezept: nicht alles so ernst nehmen und immer bereit sein für irgendeine Überraschung!