Julia Komp ist die jüngste Sterneköchin in Deutschland. Sie hat eine Weltreise unternommen. In einem Interview darüber sagt sie: „In den wenigsten Teilen der Welt ist der Alltag so durchgetaktet wie bei uns. In anderen Ländern genießen die Menschen mehr – sie leben ihr Leben und organisieren es nicht nur. Dazu gehört das Essen.“

Klar, die junge Sterneköchin hat bei ihrer Reise besonders das Essen unter die Lupe genommen. Und dabei hat sie natürlich nicht nur festgestellt, WAS die Leute essen, sondern eben auch, WIE sie essen. Ob sie sich Zeit nehmen dafür, es mit Leidenschaft zubereiten und dann auch bewusst genießen. Oder ob sie sich das Essen nur im Vorübergehen hektisch in den Mund stecken, um dann schnellstmöglich beim nächsten Termin zu landen.

Ich muss zugeben: In meinem Alltag passiert mir genau das immer wieder, dass ich mir nicht wirklich Zeit fürs Essen nehme; obwohl ich eine Genießerin bin. Jedenfalls kann ich mich noch gut an das beste Essen in diesem Jahr erinnern. Ich habe es mit einem Freund zubereitet, im Urlaub; wir haben gemeinsam für andere gekocht, dabei getrunken, übers Kochen gefachsimpelt und dann zusammen gegessen. Es waren nur kleine Leckereien, aber weil wir uns viel Zeit dafür genommen haben, hat es großartig geschmeckt.

Und ich glaube, genau das meint die Sterneköchin, wenn sie darüber spricht, das Leben zu leben, statt es nur zu organisieren. Sei es beim Essen, beim Arbeiten, zu Hause in den eigenen vier Wänden oder im Freundeskreis. Dass wir uns dem, was wir gerade tun, voll hingeben können, es mit Leidenschaft tun, statt uns ständig zu fragen: Was passiert morgen? Welche Schritte gehe ich als nächstes? Und wie kann ich planen, damit alles besser und größer wird? Denn genau dabei verliere ich die Aufmerksamkeit für das, was um mich herum bereits schön ist und was sich gut anfühlt.

Ich möchte mehr im Hier und Jetzt sein, weniger organisieren, sondern mehr leben und genießen. Und ich glaube, es gibt keinen besseren Start dafür als die kommenden Weihnachtsfeiertage, auch wenn die anders werden als sonst: Ich möchte mir Zeit nehmen. Für meine Familie, für die Geschenke, fürs Essen. Und schaue dabei genau hin, was mir sonst noch ziemlich gut schmeckt im Leben.