Gerade habe ich eine neue Stelle angefangen und lerne eine neue Stadt kennen. Das ist aufregend und schön. Und das Beste: mein neues Büro liegt in einem Viertel, in dem es lauter nette Cafes gibt. Die probiere ich gerade alle aus. Was mich dabei überrascht hat: Sie haben alle eines gemeinsam: Nämlich Grundsätze! Und die haben alle etwas damit zu tun, die Schöpfung zu bewahren.

In dem einen gibt es nur veganes Essen. D.h. es gibt nichts, in dem tierische Produkte enthalten sind. Das Essen ist rein pflanzlich. Und sogar die Milch im Kaffee ist aus Hafer. Außerdem setzen die Betreiber auf Recycling. Alle Verpackungen sind wiederverwertbar und ohne Plastik.

In dem anderen Cafe stammt alles was verkauft wird entweder aus eigener Herstellung oder aus der Region. Von der Limonade bis zum Fisch. Sie unterstützen lauter kleine Betriebe und Manufakturen. Nach dem Motto: Klasse statt Masse. Und vermeiden lange Lieferwege.

Im dritten Cafe` stammt alles aus biologischer Landwirtschaft. Und alle Produkte, die aus anderen Ländern kommen sind fair gehandelt.

Was mir daran besonders gefällt: Die Betreiber der Cafes verbinden ihre Grundsätze mit Genuss. Ihre Botschaft: Wir können genießen, was die Natur uns schenkt. Dafür brauchen wir sie aber nicht auszubeuten. So verstehe ich auch die Schöpfungsgeschichte der Bibel. Dort wird erzählt wie Gott den Menschen die Welt anvertraut. Er erlaubt ihnen, zu genießen, was die Schöpfung bietet. Aber trotzdem sollen sie sie nicht zerstören, sondern erhalten.

Diesen Auftrag verstehe ich bis heute als Aufgabe. Und diese Aufgabe kann man ganz unterschiedlich angehen. Zum Beispiel so wie die Betreiber der drei Cafes in meinem Viertel. Aber jeder und jede von uns kann auch ihren eigenen Beitrag leisten. Ich kann auf Plastiktüten verzichten, mit Wasser sparsam umgehen oder meine Essgewohnheiten überprüfen und umstellen. Und wem diese Hürden zu hoch sind, der findet wahrscheinlich auch in seiner Stadt ein Cafe mit Grundsätzen. Dort zu essen: Das ist dann ein genussvoller Anfang.